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LOEWE Focus Group AROMAplus

  • Speaker: Prof. Dr. Christian von Wallbrunn
  • Partners: Geisenheim University (spearheading), Justus Liebig University Giessen, DECHEMA Research Institute Frankfurt am Main
  • Duration: January 01, 2018 - December 31, 2021


Short description

Using aromatic agents and functional ingredients in food, cosmetics, medicines, and consumer goods has a growing industrial development potential. The end products normally have plant-based origins. In order to establish sustainable production methods of the future, biotechnological methods with enzymes and microorganisms such as yeast, filamentous fungi, and bacteria are becoming increasingly significant. The basic possibilities here consist of implementing preliminary stages, frequently from the secondary metabolism of plants, and newly synthesizing them via microorganisms.

Influence of Botrytis Infections on Bacterial and Fungal Grape Microbiota and Its Effects on the Aroma of Riesling Wines under Changing Climate Conditions


The ArnikaHessen project seeks to bridge this knowledge gap with the means of practice-led research. To this end, researchers of the Botanical Garden Marburg, the work group Plant Ecology and Conservation of Geisenheim University and the work group Conservation Biology of Marburg University are cooperating to support the long-term recovery and stabilization of Arnica montana and its accompanying vegetation. As a result of the ongoing research a practical management concept will be developed to be transferred from the model Hesse region to other regions of Germany. Moreover, the ArnikaHessen project will bring together applied research and interested residents to build a network of people interested in attending and protecting the local arnica populations and securing their natural habitats in a sustainable way after the project’s expiration in 2020.